Que vinos pueden acompañar una buena lasagna de Laura´s Cooking?

Los expertos recomiendan que el sabor itialiano de la lasagna no se debe perder o ser enmascarado por el sabor del vino, para asi poder disfrutar plenamente de la Lasagna. Siendo la lasagna una preparación de pasta robusta con salsas, carnes, pollos y verduras, se deben ingerir vinos claros tales como los vinos blancos o rosé.  Algunos otros vinos algo mas oscuros como el famoso Chianti son muy recomendables para tomar con la lasagna. El maridaje de la pasta con un vino es una combinación casi perfecta.

Los Vinos Blancos y Rosé se pueden enfriar en la nevera y servir helados en las copas, lo que no sucede con los vinos rojos que se deben servir a la temperatura del ambiente. El Vino Blanco o Rosé, helado se constituye en el doble placer refrescante por la baja temperatura unida a su magnifico y liviano sabor.

No hemos probado vinos blancos espumantes con la lasagna. No recomendariamos sino los Blancos y Rosé. En la actualidad la variedad de vinos disponibles en Colombia es sumamente amplia y con seguridad encontrará un excelente vino importado de Argentina, Chile, Peru, España, Italia, Francia, Estados Unidos o Australia que se adapte a su presupuesto y sea el acompañante ideal de su comida.

Existen quienes dependiendo del tipo de lasagna recomiendan que si la lasagna es de carne de res, se tome con vinos tintos y si es de pollo, camarón o marinera se tome com vinos blancos. 

Pero predomina el primer concepto expuesto sobre los vinos blancos y rosé que no permiten que se disipe el gran sabor itialiano de la lasagna y lo contrastan para su disfrute, lo que no sucede con los vinos tintos que complementan el sabor.

Haga usted la prueba y acompañe con el vino del que usted guste y de todas maneras estamos seguros que los resultados serán exitosos.